DokuWikiをインストールすると、最初から「PlayGround」「dokuwiki」「syntax」というページがありますが、これがＡＣＬ（アクセスコントロール管理）で設定を行っても、編集できないことがあります。
このときは、data/pages/playground 内の playground.txt のパーミッションを 707にでも変更してください。 すると、左上の表示が「ソースの表示」から「文書の編集」に変わっているはずです。
僕はこれで、30分ぐらい悩んだかな